“明天我还能歇一天,明天我来找你哈!”肖磊正色道。
“你说的哈。”周砚点头。
孔派眾人虽未当场表態,但周砚看得出来,他们周二娃饭店三人组这一唱一和,还是挺有鼓动性的。
不急,等会菜上了桌,让他们尝到滋味了,效果更佳。
厨师嘛,终究还是想要进步的。
来周二娃饭店,工资翻倍不说,还有机会学荣乐园的招牌菜,这吸引力立马就不一样了。
樟茶鸭掛在一旁,早上已经炸过一道,等会只需要斩切摆盘即可。
“阿伟,你就负责弄圆子汤,小曾,你跟我备菜。”周砚简单分配了一下工作。
阿伟和曾安蓉应了一声,立马开始干活。
其他人也渐渐不说话了,就在旁边瞧著周砚他们处理食材。
周二娃饭店的高峰期,养成了三人极致的效率。
切肉丝、捶鸡茸、剁肉馅,动作行云流水,效率相当高。
而且分工明確,自己能把活安排明白。
“瞧瞧,这才是我想要的徒弟嘛,一个眼神就懂得起。”
“你还別说,这生意好的小饭店確实锻炼人,阿伟做事都变得利落了。之前跟我跟了三个月,就是个癩疙宝,夺一哈,跳一哈。”
师叔伯们小声议论著。
半个小时左右,菜已经全部备齐,阿伟则在旁边使劲摔打肉馅,引得眾人纷纷侧目。
“阿伟,这肉馅跟你有仇吗?你要这样摔打它?”孔国栋开口问道。
“师父,这你就不懂了,摔打肉馅能让做出来的肉丸子口感变得紧实弹牙,下入锅中不容易散开。”阿伟笑著说道:“这就是满分圆子汤的秘诀,好好看,好好学,学会了,你也多一道拿手菜。”
“你娃娃,还教起你师父来了。”许运良笑道。
阿伟正色道:“许师伯,这可不是我教的,周师教的,我这叫转达。”
“老汉儿,把滷菜切出来摆盘嘛。”周砚招呼了一声。
“要得!”老周同志应了一声,在旁边洗了手,提著菜刀走了过来,拿出切熟食用的砧板,开始切滷牛肉那些。
赵铁英端著托盘进来,开始上凉菜。
从密封盒里取出灯影牛肉开始摆盘,酥脆纤薄的灯影牛肉装入盘中,引得眾人纷纷侧目。
“这灯影牛肉看著好安逸哦!”
“我们乐明饭店已经攻坚了半个月,目前还没有攻坚
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