面。
腌渍四至五天后，取出用淡水把鱼肚里的黑膜和血渍刷洗干净，浸泡两小时，待鱼体内的盐分渗出后再捞出来。
晒制前还得将鱼背骨折断，将鱼整理成椭圆形，晒干装缸前得用稻草包裹起来，以防受潮变质。
晒制鱼胶，得将新鲜的鱼鰾放入用明矾兑制的淡矾水里浸过，然后装入布袋压出鱼胶里所含的水分，再取出剥除鱼鳔的外膜和小血管等。
鱼鳔外部清洗干净后，再用剪刀将鱼鳔对称剪开，去除鱼鳔内部的血膜，平铺在晒架上，晴好天气一两天就能晒干。
这样晒制出来的鱼胶，质厚而透明，用它炖汤煮粥吃起来鲜美松软。
李长乐吃过饭出来，李父冲他说道：“带回来的鲜货给你阿冬伯，还有三叔他们送去。”
“好！”李长乐回屋拿了单子出来，“我顺便去塗下桥一趟，阿城带阿杰来，你老看看人，把规矩跟他说一下。”
“晓得了你赶紧去你的。”李父摆手道。
李长乐把鲜货放到车后座，先去了李三叔家，闲聊了几句就蹬着脚踏车去了陈会计家。
林福珍见他提着篮子过来，笑得牙花子都露出来了，“阿乐回来啦！你阿娘说你要去三四天的，怎么这么快就回来了？”
“临时有点事就回来了。”李长乐将菜篮递给她，“伯娘，我给你们带了些鲜货回来。”
“每次都让你破费！”林福珍一把接过，小声道，“你阿冬伯去王家说事去了。”
“王支书放出来啦？”
“今早才放出来的，刚到村口就被王老抠爷俩截住，嚷着让他还钱，两家就在村口干起来了。”
“哦！那我先走了哈！”
“谢谢你的鲜货！”林福珍说着又冲他招了招手，“老大昨天回来说，你家阿楠转正的事已经批下来了。”
“谢谢伯娘，啥时候大哥回来，我请他喝酒。”
“请他做什么，你给的鲜货他也吃了不少。”林福珍说罢乐呵呵的提着菜篮进屋去了。
李长乐蹬着脚踏车到村头，就看到王支书家门口站了不少人，刚到围着那群人外面，就听到王老抠扯着破锣嗓子喊：
“陈会计，你们都是一国的，你就别在这里拉偏架了。”
王麻子怼完陈会计，转头指着王支书，“大家都是叔伯亲，我家但凡是日子还过得下去，我也不会找你还钱。”
李长乐坐在脚踏车上，伸着脖子朝围着的圈子里看，
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