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正文 第1012章 牛肉的学问

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弃道:“你也就是吃四级肉的档次了。”

“四级肉?”孙鹏程不解。

萧鹏解释道:“牛肉也分等级的,像里脊肉就是特肌肉,上脑肉和外脊肉就是一级肉,底板肉属于二级肉,肋条胸口属于三级肉,而让你流口水的脖子肉和腱子肉,都是四级肉。”

“牛肉还有这么多学问?”

“当然,不同位置的牛肉口味差距很大,价格差距也很大,呃,鉴于你脑子不好用,我就简单点说,靠近腰腹部分的肉最好吃,所有值钱的牛肉几乎都在这个部分,什么里脊外脊上脑嫩腰之类的都在这。因为这里肉质最嫩。”萧鹏解释道。“不过你不知道也不奇怪,虽说咱们华夏年消耗牛肉总量排世界第三,但是那是因为咱们国家人太多了,如果按照人均来算,连棒子都赶不上,咱们国家不是主食牛肉的,所以对牛肉也就不太了解。老外他们对牛了解的深,同样是牛肉,里脊肉要是十多米金一磅,而腱子肉也就两三米金一磅。”

孙鹏程听了:“靠,我就喜欢吃腱子肉还不行么?”

萧鹏耸肩:“随便你了,当你花着里脊肉的价格买来腱子肉的时候我看你还是否这么说。”

“还有这种操作?”孙鹏程睁大眼睛。

萧鹏哈哈笑道:“你这二货肯定干过这事,我问你,你去西餐厅吃过牛排吧?”

“那是肯定的了。我刀叉用的那叫一个娴熟。”孙鹏程美滋滋的说道。“我们那边有个连锁牛排店,我都把那里当食堂了,价格也不贵,各种牛排价格都是几十块,隔三差五还有促销。”

萧鹏指着孙鹏程,对着一旁的小丘说道:“小丘,记住这张傻逼脸,这就属于被人骗了还帮忙数钱的那种人。”

小丘也会补刀:“好的老板,我记住了。”

孙鹏程快要抓狂了:“你们在说什么呢?起码要给个解释吧?”

萧鹏给出了答案:“咱们华夏有那么多连锁牛排店,什么红房牛排、假客来牛排、豪客去牛排等等等等,都是你说的情况,所有牛排几十元一份,去一次给你一张票,下次来优惠之类的,其实里面的牛肉几乎都是以次充好,牟取暴利,不然他们怎么赚钱?”

看着孙鹏程一脸懵逼的表情,萧鹏继续问道:“你喜欢吃几成熟的牛排?”

孙鹏程想都不想:“八成!”

“噗。”萧鹏和小丘一起笑了起来。

孙鹏程气道:“你们笑什么啊?”

“牛排就没有八成熟的。今后去西餐厅


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