肝、肠、胰等内脏全部取出，小心翼翼地避免肠子破损，污染鹅肉。
“注意啊!”系统仔细地叮嘱道：“拉出食管、气管，摘除胸腺、甲状腺等。”
“知道！”万方遒按照标准，将大鹅胸膛掏干净了，最后将鹅的里里外外彻底冲洗干净。
“接下来做什么？烧鹅还是铁锅炖大鹅？”万方遒黑亮的双眸看着它问道。
“铁锅炖大鹅。”系统声音带着一丝笑意道：“先把鹅剁成块儿，记得鹅脚爪尖给去掉了。”
邦邦邦……万方遒拿着大菜刀，将大鹅分档取料。
“先冷水泡1到 2小时，中间换水。”系统明明白白地说道：“把血水泡出来能大幅减少腥味。”
“接下来焯水你都知道了吧！”系统语带笑意地说道。
眨眼间两个小时过去，鹅块儿被浸泡了之后，重新清洗，焯水。
万方遒将葱姜蒜，黄酒倒入冷水锅中。
“得焯水十分钟，让血沫充分冒出来。”系统叮嘱道，声音很是温柔，“这样做出来的大鹅看着亮堂，成品洁净。”
大鹅焯水之后，紧接着爆炒。
“鹅块大，锅里多放点油！”系统看着拿着油壶的她说道。
“知道！”万方遒拿着油壶咕咚、咕咚，倒入了不少的素油。
油烧热后下鹅块，“滋滋啦啦……”的声音四起，香味儿扑面而来。
万方遒握着铁锅的手柄，大火煸炒，颠勺，把水分炒干、表皮微黄。
“放葱姜蒜、八角，花椒，炒香。”系统急急忙忙地说道，遗憾地说道：“没有豆瓣酱，真是遗憾。”
“咱要做豆瓣酱吗？”万方遒清澈透亮的双眸看着它说道：“许多菜都离不开豆瓣酱。”
“现在还不行，等西瓜大量上市之后，做西瓜豆瓣酱。”系统面板中央出先大西瓜，一切两瓣，皮薄，瓜瓤红红的，看着沙沙的，真是梦中情瓜。
“不是，不是，现在西瓜好吃吗？便宜吗？”万方遒目光灼灼地看着它说道：“现代吃瓜自由，那是经过改良的。”
“呃……”系统一下子被堵住了，面板中央出现的西瓜，都是生瓜蛋子。
“这……这能吃吗？”万方遒满脸嫌弃地说道。
“先放些盐！酱油，黄酒，煎三五分钟，给鹅块上色。”系统吩咐道。
“这颜色真漂亮。”万方遒看着锅内的裹着酱色的鹅块，非常的诱人。
“你先把
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