还专门叫人做了炒茶的锅灶
这炒茶的锅子分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。说起来这龙帮里还真的是人才辈出的样子，不仅有会做灶台的能手，就是这炒茶的扫把也有了着落炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈2530度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。
可别小看这手艺，茶叶的好坏很大的程度就取决于这些细节
阳子的娘作为炒茶的大师傅，自然是高兴的无可无不可了她哪里想到，这辈子还能这么体面一回陈俏俏已经许诺，这一个月给她五两银子的工钱，这是想都没有想过的好事，她从来就没有想到，自己这一点点的手艺能让大家恭恭敬敬地叫她一声大师傅
做起事来就越发的有劲头了这段时间，就是那刘管家也高看他们一眼，眼看着阳子和杏儿的事说定了，她的心里是说不出的畅快。
陈俏俏又在附近的村子里找了几个手脚麻利的婆子给她做帮手，她就更加有了使命感，教的也格外的认真，：“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”生锅主要起杀青作用，锅温极高公斤，。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约12分钟。待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内。二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。因茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，即可扫入熟锅。熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低。此时叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到把内竹枝内，有利于做条，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，即可出锅。”
陈俏俏在一旁看着，不禁暗自点头，她虽然没有实际的经验，但是在现代的时候纪录片什么的到叶看过，这样反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同，既可以利用湿热条件下叶子较柔软，可塑性好的机会，促进粗老叶成条，又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，即可出锅。
可见不能小看古人的智慧啊就这阳子他娘这手艺，要是在现代，那还不是人人争相争抢的对象
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