给他，「小洲从小就喜欢甜食，以前连红糖也要偷偷咬一口。」
李小海趁机告状，「阿娘，弟弟刚才还吃了两颗奶糖，我让他别吃，他说今天吃了，明天就不吃了。」
「又偷嘴！」周若楠屈指敲了李小洲一下，「上学去的时候就给了你两颗，回来又吃两颗，明天上学去的时候不给了。」
「哦！」李小洲撅着嘴去看他的小海龟去了。
李长乐喝完姜茶，「阿爸他们还在作坊干活啊？」
「在呢！二嫂送鱿鱼回来说还要一个多钟头才干的完。」周若楠接过水杯，「我在熬稀饭，你赶紧去洗澡，别把水兑的太凉。」
「好！」李长乐应下上楼热乎乎的洗了澡，换上薄棉袄，穿上水靴去了作坊。
大家都在埋头干活，一条条散发着寒气的鱿鱼被开膛破肚，刮除鱿鱼须上的硬物、内脏、墨囊被彻底清除乾净，鱼身上那层鱼皮也被搓的乾乾净净。
鱿鱼杀好後，放进兑了白酒的海水里面浸泡一二干分钟，去除鱿鱼所含的腥味和黏液，然後用清水冲洗乾净，平铺码在竹筐里沥乾水分，才能送进仓房。
李长乐见罗阿柱忙着搬架子上沥水的竹筐，也过去帮着将竹筐提下来，装三轮车里送去仓房。
李母和几个妇人拿起鱿鱼，穿上一根根细竹签，将鱼头向下挂在竹杆上吊起来风乾，翌日还要把鱿鱼身上的竹签抽掉，平铺在网架上继续风乾。
当鱿鱼半干时，还要将鱿鱼整形，使鱼身、触须肉腕，平展对称，尽可能保持完整。
晒到七八成干还要再次整形，然後装入铺满稻草的大缸或是竹筐发花。
霜花长出後，挑选日头好的天气晒至完全乾透，用木锤敲打使鱼身平直，然後装入铺满稻草的大缸，以免受潮。
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