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第二百二十三章 愉悦

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  油烟升腾而起。一股截然不同的香味也跟着扩散开来,很快就满溢了整个厨房。

李小桃享受的吸了一口。

林枫对于火候把握的很好,就算炒出来的油烟也没有那种特别的油腻之气,反而让人能够生食欲。

十秒后,林枫停火,然后将五花肉片捞出来,放入开水中再过一下。

这一步骤与正常所做的步骤是颠倒的。

这是为了照顾李小桃。

五花肉片过水,其内部的油脂以更快的速度消失。

林枫将其捞干,然后在锅中放入油,继续干煸。

这一回的香气不是之前那么浓郁,但是也让人闻着感觉更加舒服起来。

“我这种做法你千万别学,正常的步骤是先过水然后再爆炒。如果没有对火候的掌控的话,这种做法很容易做砸锅……”

林枫不忘提醒一下李小桃,因为他总感觉后者跃跃欲试,想要回家复刻这道菜,所以提前给后者打个预防针。

李小桃露出肉眼可见的失望表情。

“那好吧……”说完李小桃自己都忍不住笑了起来,林枫也被其笑容感染,跟着哈哈大笑起来

这时候五花肉已经炒了有一段时间,林枫接着放入豆瓣酱,酱油,糖等调味料。

这些调味料必不可少。想要增香就得放点糖。

同时为了防止油腻放点酱油,用咸鲜味可以中和油腻的感觉让人回味无穷。

最后再往锅里面放点焯过水的青菜,跟着一起翻炒就行。

正常情况下这个步骤是要放菜椒或者是青椒。

林枫还是担心李小桃接受不了,所以就选了味道相对好一点的青菜。

“你吃馒头还是吃米?”

“我其实也不太喜欢吃米,你店里有馒头吗?”

李小桃本想矜持一点,说馒头和米都行,但是在林枫面前莫名其妙的就不想矜持,于是便说出了心里面的真实想法。

“那太好了,咱俩都是坚定的馒头党,我店里面也常备馒头,你打开那个蒸箱,里面的馒头应该还正热乎……”

林枫早上起来的时候多少对付了一下,蒸箱里还有剩余的馒头,他为了保温就放在里面没动。

李小桃打开蒸箱,里面的馒头,果然还热乎。

这时候回锅肉也出锅了。

“来吃饭……”

在李小桃面前,林枫并没有那么客气,两个人就算吃一道菜也没觉


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