半个月的时间，一晃而过，时间很快就来到3月1日，农历二月初二。
在农村来说，这是一个好日子，二月二，龙抬头，在日历上，将这一天定为龙头节。
之所以提到这个日子，是因为周安将新店的开张定在这一天。
早在三天前，新店所有员工就正式来这里报到了，需要住宿的安排住宿，不需要住宿的，也有过来提前熟悉环境，和各自的工作范围。
先是全店上下大扫除，将新装修，还没有来得及细打扫的新店里里外外，打扫得干干净净。
跟着就是各种准备工作。
比如厨房这块，就有很多准备工作要做，像熬制辣油，制作各种酱料，熬猪油、准备各种调味料、码进仓库，进各种冻鱼冻肉，塞进冰箱，提前加工一些红烧菜，吊高汤等等，这些准备工作不提前做到位，开业那天，厨房是没办法出菜的。
比如前厅这一块，也有不少准备工作。
而这一块，则无需周安费多少心思，全部交给曲艳阳，她是大堂经理，这一块的工作她熟。
整个新店，看似还没有营业，但这三天时间，店里所有员工却都很忙，周安也忙。
他不仅要操心上上下下的事，还要进厨房做菜。
在老店那边，他已经有一段时间没再亲自做菜，但如今市里这新店草创，即将初营业，在菜品质量上，他多少还是有点不放心，关键的几道招牌菜，他还是亲自做了。
比如酱排骨、比如杀猪菜等等。
连忙了三天，真正到3月1日这天，他反而闲下来。
这新店的营业时间，也被他定在下午四点半，但今天第一天开业，他要求所有人都两点钟上岗，不许迟到、不许请假。
大门前，早已摆了两排花篮，也放了鞭炮。
这年头市里对鞭炮的燃放禁得还没那么严。
那两排花篮，其实多数都是他让人买来撑场面的，这市里他并没有多少人际关系，亲戚们也远，特意来市里为他新店恭贺的亲戚很少，只有他二舅和三叔亲自前来。
并且，他三叔人虽然来了，也给了红包，但他三叔周太明并没有想到买花篮。
相比之下，他二舅田本才更会做人一些，买了两只花篮过来。
田本才顺便还帮夏文静包了个红包给周安。
除此之外，就再没有亲戚过来，包括周安自己爸妈也因为路远，而没来。
对此，周安倒没什么不爽，
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