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第一百一十九章 心照不宣两情悦

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  花满溪将汤放在锅里慢慢炖,这边开始做饭。

李秋秋给工人熬药忙活了许久,现在还在熬药,这一顿还是她自己来做。

今天的主食,她打算做面条,清汤面浇上补汤,简直完美,面不能烫太早,花满溪只好先将面条拉好,放在一边,然后先做菜。

杀了一只鸡,一只鸭,但是炖汤没有用完一整只,还有余下的鸡头鸡脚鸭头鸭脚和一些内脏,花满溪将头脚等清洗了一下,然后煮了一锅卤水,打算卤着吃,当然,只卤一点鸡头鸡脚太少了,花满溪又放了一些鸡蛋,弄了一只猪耳朵。

余下的鸡杂鸭杂,她用开水烫了一下,切开,打算做个酸辣鸡杂。

她泡的泡菜正好可以开缸了,她取了一些酸豆角,洗干净后,切碎。

起锅烧油,下入姜片和蒜片,少许花椒炒出味儿,然后将鸡杂鸭杂倒了进去炒制变色,再下入料酒,适量盐,炒熟后,再放入酸豆角碎一起翻炒,起锅前放点酱油,就可以起锅了。

这边卤水也已经好了,她将锅里的东西全部捞出来放凉,再将猪耳朵切薄片,拌上葱花,盐西碎,蒜末,和一些卤汁。

今晚的蔬菜是白灼鲜芥菜,鲜嫩的芥菜切大段,下入滚水锅里白灼变色,捞出沥水,然后用适量的盐,适量的油,适量酱油,适量糖,适量的卤汁烧热,淋在了青菜上。

本来是要淋高汤的,但是花满溪觉得这新鲜的卤汁也挺好的,所以改成了卤汁,她还特地尝了尝,觉得滋味不比高汤做的差。

菜做好了,她将面条下入滚水锅中烫熟,然后捞了出来,将炖好的汤浇了上去,又浇了一些卤汁调制的浇头,看着就让人有食欲。

徐锦非吃了药,胃口不是很好,但是这面煮得不错,他愣是吃了一碗,虽然没有吃菜,却还是多喝了一碗汤。

“花小厨,你这个汤,又是什么方子?我这还是头一次看到有人拿药材来炖汤的,且还炖得这般好喝。”赵叔尝着这汤,疑惑道,“你刚才来找我要的药材,都是补血的,我还以为你要单独熬给公子喝呢。”

“这个啊,我也说不上来,反正我就是天生会的。”花满溪实在无法跟一群古人解释自己的厨艺是怎么来的,这十全大补汤在现代差不多是家喻户晓的一道菜,因为有滋补功效,还有特制的汤料卖呢。

“赵叔,你觉得我这个汤,对公子的身体有好处吗?要是有的话,我天天炖给公子喝。”花满溪似乎看到了一丝希望,这是华夏中医传下来的补汤法子,说不定


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