叶欣颜点头，认可张宝魁的解释，“刚才你也说过，经过搅拌处理的奶蛋子没有发酵的独特香味。我的初步打算是，把去除奶油的凝固乳质取出定型后，保存在特制的容器当中，在保有一定水分的情况下，经过长时间发酵，达到能够长久保存、远途运输、并具备弥久醇香味道的效果。”
张宝魁眨眨眼，好像也不是没可能。牛羊乳这些东西不同于别的食物汤品，并不是放置时间越久，**程度越严重，直至完全腐坏。
牛羊乳有时放置很长时间，也不过更酸一些、或者气味更浓烈一些，却不是不能食用。
叶欣颜继续说道：“保存容器和模具可以选用那种具有透气性的器具，贮存场所也可以多试试，选择不同潮湿度和温度的环境，看哪种能出更好的乳制品。长久发酵后的奶酪，要达到质地柔韧、气味香醇，能够随时切片或者刨丝的效果，方便即时食用和佐餐。”
叶欣颜这番解说之后，从张宝魁的脸上就能看出，这个粗豪的中年汉子似乎有所感悟，不再是刚才战战兢兢的懊恼，和一脸的生无可恋。
为了不增加张宝魁、谢春几人的思绪负担，也为了保证商业机密，叶欣颜没说更多她曾经见过的乳制品。再简单说几句鼓舞志气的话，就找来范正元，去已经规划出来的一片地方，安顿谢春等人的帐篷搭建。
谢春将要跟着范正元离开的时候，把纠结了好半天的话问出来：“齐掌事，不知我家六爷可曾用过这几样点心？”
如果这么美味的点心，他们这些下人全都吃过了，反而把王爷撇在一旁……，似乎有些找死的感觉。
额，打算找汪桥商量乳制品作坊构建的叶欣颜愕然停下脚步，看向谢春。
不是吧，瑾融吃的点心？难道她还担负有这样一份职责？
她再撇一眼紧跟在身边的碧凝。
果然，人家小姑娘也用满含期待的小眼神看着她，那眼神里有着对她含有的十万分的信心和期许。
看人家这家仆，怎么培养的、经过了怎样专业的洗脑？竟然对主家有着这样忠贞细腻的深刻感情。
“咳。”叶欣颜轻咳一声，一脸若无其事的说道，“之前我对这两个点心没太多信心。既然几位也能极力推崇这两样点心的味道，那我就放心了，就送一些去给六爷尝尝好了。”
叶欣颜这么说了，却没那么多闲工夫自己安排这些在她看来很无聊的事情。
她转身就去找刘嬷嬷，“刘嬷嬷您看，既然大家都说奶酪做
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