汤佳怡走进厨房时，就看到穿着白色厨师服戴着厨师帽的马竞，正拿着刀子在厨台前忙碌着。
在他两边的刀架上摆放着一把把银光闪闪的大小刀具，马竞眼睛直盯着眼前翠绿色的雕塑，左右手自行去两边刀架上取用搁放刀具，竟一抓一个准，没有发生一次额外的碰撞，而他面前那个冬瓜雕塑，也在以极快的速度成形着。
绕是这一幕已经见过几十上百次了，汤佳怡还是忍不住连连点头，不说刻得好不好，单单是这份专注与熟练，就给人非常专业非常腻害的感觉。而且，她也相信，对于马竞的雕工，应该没人能够说出一个“孬”字来。
因为是左右开弓双刀并进、自动换刀，所以马竞雕刻的速度非常快，在汤佳怡眼中简直只是一眨眼功夫，一个漂漂亮亮的冬瓜山水食雕就已经完成了，虽然只有尺许高度，但是依然可以感受到那翠绿峰峦的气势，唯一的遗憾就是雕塑底部那一圈熟悉的墨绿色瓜皮，让她忍不住有些出戏。
在那瓜皮之下，是一个不锈钢圆盘，正在缓缓旋转着，带动着整个冬瓜一起旋转。
马竞的食雕技术完全是自己练出来的，并没有专业学习各种食雕技法，他的技巧反而更像是车工、钳工这样的技术工人。
尤其是他为了加快“施工”速度，专门制作的这个多功能夹具，冬瓜南瓜西瓜胡萝卜什么的插在上面被盘子带着缓缓旋转，而他则拿着两把刀看情况下刀，就更加像是技工在干活了。
别的食雕厨师注重通常需要对着食材揣摩好半天，打好腹稿想好造型才会下刀，并且还会时不时停下来修改一下细节，或者补救一下疏漏，整个制作流程自然是缓慢而优雅。
可到了马竞这里，情况就完全不一样了，e7u那里的3d模型和图案花纹可以说无穷无尽，根本不需要费心思设计造型图案，只需要估测一下材料外形确定可行就能直接开干了。心中有完整图谱，马竞下刀自然精准凶勐，余量留得很少，一次成型然后再稍微修改就完成了，所以雕刻的速度才能这么快。
一开始时马竞还因为食材偏软偏脆中途断裂崩塌而经常失败，等他专门做了几百组实验收集了相关食材的硬度弹性软化点结构强度等等物理参数，并以之为指导修正了下刀力度以及结构造型设计之后，就很少失败了。
别人磨磨蹭蹭做半小时甚至更久的食雕活儿，到了他这里只需要几分钟就能搞定。虽然没有食神电影里面那种一把菜刀瞬间削好的霸气酷炫，却也是相差不多了，至少汤佳怡就成功g
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