罐子里面是一个精致的小竹筒，小竹筒大概有成年人三分之二小臂大小，里面慢慢全是鱼子酱。
目测没有八百克也得有一千克，而且还是最顶级的鱼子酱！
鱼子酱是分三六九等的。
第一种：白鲟Beluga，是最稀有、最大、最昂贵的一种，20岁左右可以取卵，鱼卵可以占体重的20%以上。（鱼子酱即鲟鱼鱼卵加工而成。）
第二种：奥斯特拉鲟Osetra，是最常见的野生鱼子酱，主要来自黑海，带褐色调，具有牡蛎般的风味，12岁左右便可取卵制成。
第三种：闪光鲟Sevruga，鱼子酱颜色较深，味道较单纯，7岁便可取卵，产的卵是最小的一种。
三种鱼子酱的前体鱼卵取卵年份不一样，口感与营养价值自然千差万别。
鱼子酱品质的区分，可以从外观上进行辨别。越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑色的黄金”。
洪东明用来做【黑夜珍珠】的鱼子酱有色泽，又很圆润。但色泽并不清凉透明，圆润程度略有缺憾。
而【我就是土豪】送来的鱼子酱却是色泽微微泛金，颗粒圆润饱满，显然是最顶级的白鲟Beluga。
洪东明看着王晓手里的顶级鱼子酱，脸色难看到了极点。
本来稳操胜券的一局竟然被那什么【我就是土豪】给生生搅黄了。这让洪东明怎么能不生气？
相比洪东明的生气，王晓可是大喜。
仿照洪东明的步骤，王晓行云流水的将鱼子酱油炸，水冷，蜕皮。
尤其是在削去鱼子酱表皮金黄色脆皮的时候，王晓使出的刀法竟然比洪东明的还要精湛，800克的鱼子酱消耗的时间比洪东明500克鱼子酱消耗的时间还要短上三分之一。
最后撒入水果，蜂蜜。一切就是这么简单。
“怎么样，洪东明，你感觉我做的【黑夜珍珠】过关吗？”
王晓拿牙签叉起一小块苹果塞进嘴里，用牙签指了指洪东明。
洪东明的脸青一阵红一阵。
【黑夜珍珠】除了考察刀工和火候之外没什么其他的技术含量，而洪东明方才和王晓约定的可是只要王晓能做出来就算王晓赢。
现在王晓做出来了，而且是完美无瑕地做出来了。几万观众在直播间里看着，洪东明想反悔耍赖都不行。
“好
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