后，将那些焯好水的螺全部倒进大铁锅里。
接下来，不断地煸炒了好几下，再加入适量的清水，扣盖开始焖。
焖螺的过程中，林月云对着围在自己周围的一些难民们，说道：
“大家不要全都拥挤过来，等我炒好了这些螺，我请你们尝尝~”
话落，一些围在附近看林月云炒螺的难民们，纷纷开始高兴地赞叹林月云是个好人：
“这小伙子是个好人啊？！能把炒螺的吃法传授给我们，真的太谢谢你了，小伙子。这些螺要是做出来能吃的话，也是能救命的粮食啊？”一位大娘感激地看向林月云，说道。
“是呀，小伙子你这是大义啊？太谢谢你了。”一个中年的难民大叔说道。
没多久，锅里那属于尖嘴螺的香味就透过锅盖瞬间顺着风飘了出去，
围在旁边的难民们都忍不住吸了吸鼻子，有些还没来得及做吃食的难民，肚子咕咕叫的声音此起彼伏。
林月云见状，忍不住笑了笑，说道：
“接下来就是关键的一步到了。”话落，直接揭开锅盖，将一部分尖嘴螺打出来放好，一部分留在锅里，分别将紫苏叶和假蒌叶倒进去，做了两种口味的炒螺。
出锅的时候，林月云请了送她半桶尖嘴螺的那个难民夫妻俩上来品尝了一下两份炒螺。
那对夫妻小心翼翼地拿起了一个螺，按照林月云说的对着螺口用力一吸，鲜嫩的螺肉就吸进了嘴里，他嚼了两下，眼睛一下子就亮了：
“嗯！鲜！好吃，一点沙子都没有，太香了太好吃了！”
夫妻俩皆对视了一眼，随即，男人当即抱拳拱手道：“小伙子，多谢你传授的炒螺方法。我们不甚感激！”
林月云笑着摆了摆手，说道：“不必不必。”话落，看向还留在现场的一些难民，说道：
“还有你们，都过来尝尝吧？！算我请你们吃的。”
“这？小兄弟真的请我们吃吗？那——那就多谢小兄弟了，我手脏，小兄弟能否帮我打几颗炒螺放我手心里，我也想尝尝这个炒螺的味。不想弄脏你们的菜盘。”一位中年大叔凑上前，笑着说道。
“嗯，可以~”林月云点头，直接用木质锅铲打了十几枚炒螺倒在他手心。
男人接过炒螺后，连忙抓起一枚，也学着之前那人嗦螺的样子，一吸，眼前一亮，说道：
“嗯，果真是美味啊？！想不到这不起眼的山坑螺，竟也是一道美食？！”
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