万方遒的早餐就简单了,“豆沫!”加两个素馅儿包子。
小米磨成面粉,做的蔬菜糊糊。
豆沫可是有三千年历史了。
万方遒低头看着碗里的豆沫,像一碗温润的黄土,不晃眼,不张扬,就那么敦实地卧在碗里。
舀一勺送进嘴里,第一感觉是米糊的稠厚,不稀不干,刚好能在舌尖上慢慢化开,带着豆子磨过之后特有的细腻,没有颗粒感,像极了用打浆机的浆,粗中有细。
这细腻里藏着小米特有的谷物的甜,不是糖的甜,是粮食在锅里熬久了自然泛出的那种润润的甜,温温吞吞的,一点不着急。
随即会有豆香漫上来,不浓不烈,隐在米香后面,你得咂摸几口才品得出。
豆沫里面还有捞头,整颗黄豆越嚼越香。
一口糊糊咽下去时,喉咙里滑滑的,留下一层薄薄的浆,带着黄豆和小米混合的醇厚。
还有油炸豆腐吸饱汤汁,咬一口爆汁浓浓的豆香和小米香。
“嗯……太好吃了。”万方遒心满意足,“怎么吃,都吃不腻。”
碗底若有没化开的豆渣,嚼着更香,是粗糙的、踏实的满足感。
这一碗下去,不觉得饱,只觉得五脏六腑都被那温润的浆水熨帖过了,妥妥帖帖的。
一早上干劲儿十足。
万方遒吃完早餐,洗干净碗筷,开始处理猪下水。
现在处理食材速度快的很!
歌喉,拔毛,开膛破肚,整套杀鸡下来,只需要几分钟。
系统都看傻眼了,“我还担心你这速度,杀这么多鸡,时间不够。”
“练多了,准备工作做足了,杀起来就快。”万方遒桃花眼弯弯看着它说道:“人家菜市场杀鱼,不到一分钟一条,速度快的,几十秒就足够了。”
凭牌取烧鸡,刚刚做好,周秀园他们就来了。
“你们这是闻着味儿来的。”万方遒好笑地看着围过来的街坊四邻道:“有牌还怕什么?”
“拿到手里才是真的。”苏翠翠笑嘻嘻地看着她说道:“俺可不想到嘴的鸭子飞了。”
“丸子做的太好吃了,俺怕有截胡的。”周秀园直白地说道。
“你做的一百文一只烧鸡,要是有人给俺五百文。”苏翠翠小声地说道:“俺肯定会卖的。”
“呵呵……”万方遒闻言摇头失笑。
“丸子你别笑,真的,这真的无法拒绝。”周秀
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