巧味斋的临时工招聘的启示贴出去没多久，人就招齐了。
杨春梅从乡下带来的两个小姐妹，一个叫翠芳，一个叫桂兰，都是干活的好手，手脚麻利，人也老实。
沈明珠也来了，还有两个本地妇人，四十来岁，分别是春菊和柳大花。
林巧儿把五个人叫到后厨，案板上摆好了面粉、糖、油、馅料，她系上围裙，拿起一块面团，开始示范。
“做月饼看着简单，门道都在手上。皮不能太厚，厚了发硬；也不能太薄，薄了露馅。馅料要压实，不能有空隙，烤的时候才不会裂。”
她的手指翻飞，揉、搓、按、压，一气呵成，一个圆滚滚的月饼胚子就成型了，在案板上轻轻一磕，脱模成功。
翠芳眼睛都看直了：“小老板，你这手也太巧了！”
桂兰在旁边直点头。
林巧儿笑了笑，把月饼胚子放进烤盘里，“烤的时候也要注意火候，不能烤太过了。”
往常几个人都是负责家里的一日三餐的，做月饼学得很快，林巧儿一个个盯着看，成品都是合格的。
两个小时后，第一炉合格的月饼终于出炉了，金黄油亮，香气四溢。
林巧儿咬了一口，“点点头，嗯，不错，是这个味，鲜肉陷配比不能错，七分肥三分瘦。”
五人异口同声的点点头。
两个小时才做了三百个，进度有些慢了，林巧儿想了想道，“春梅姐、翠芳姐、桂兰姐你们三个负责做月饼。春菊姐、大花姐你们负责烤饼，明珠你就负责打包。今天如果做的月饼数量超过2800，多出来的部分按100个2毛算，钱你们平分。”
这话一出，大家的积极性更高了。
第一天，五个人就做了3500个月饼。
林巧儿当天就结了当天的工钱，大家都喜滋滋的。
林巧儿和杨春梅一同走出黑市的巷口，就看到一个人躺在了路上，后勺脑一滩的血。
杨春梅吓了一跳，“巧儿，那是不是有人躺在地上。”
林巧儿心脏也是一跳，连忙跑上前去。
等看清楚女人的脸，林巧儿倒吸了一口凉气。
杨春梅惊讶道，“这不是赵总工的娘吗？
林巧儿点点头，扫了一眼旁边基本散架的自行车。
林巧儿看杨春梅，当机立断说，“春梅姐，你在这儿看着人，我去把找个三轮车过来。”
杨春梅点点头。
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