宽敞的实木餐桌上铺上了一层硅胶揉面垫。
魏淑婷系着围裙站在桌旁，面前摆着两只大号搪瓷盆。
一只盆里是调好的韭菜鲜肉馅，翠绿的韭菜碎拌着肥瘦相间的猪肉糜，淋了熟菜籽油锁住水分；另一只盆里则是江州本地过年必备的三鲜馅，用剁碎的鲜虾仁、水发木耳、冬笋丁和炒熟的鸡蛋碎混合而成，香气扑鼻。
“面团已经醒好了，小易，你来擀皮。”
魏淑婷将盆里的白面团取出来，在案板上揉搓成长条，揪成一个个大小均匀的面剂子，撒上干面粉按扁。
林易搬了个小马扎坐在餐桌左侧，挽起卫衣的袖口。
他右手握住那根磨得光滑的枣木擀面杖，左手拇指与食指捏住面剂子的边缘。
手心发力，擀面杖在案板上快速滚动推进，左手同时配合着逆时针旋转面皮。
一推一收之间，一张中间微厚，边缘略薄的圆形饺子皮便飞快成型。
他的动作极具韵律感，长期练习针灸提插捻转与正骨揉拨法锻炼出的手部控制力，此刻全用在了擀面杖上，擀出的面皮大小分毫不差，整齐地摞在一旁。
张清山也摘下手表，洗净双手走了过来，在餐桌另一侧坐下搭手捏饺子。
老头捏饺子的手法与他开方一样规整，挑起一团韭菜肉馅放进皮里，对折捏紧中间，双手虎口一挤，一个肚子圆鼓鼓的元宝饺子便立在竹盖垫上。
“老张，我今天这三鲜馅特意少放了点盐，昨天体检报告出来，你血压临界值可有点偏高。”
魏淑婷一边飞快地捏着月牙褶子，一边瞥了老伴一眼。
张清山手上的动作顿了一下，轻咳一声。
“我那是前两天去省局开会没睡好，肝阳上亢引起的暂时性波动，算不得高血压，再说了，大过年的，吃个饺子哪能没点盐味。”
“你是大主任，一套一套的词儿我听不懂，反正过了年这盐罐子归我管，一天最多六克。”
魏淑婷慢条斯理地说着，手底下包饺子的速度丝毫不减。
张清山张了张嘴，最终还是没敢反驳，转头看了林易一眼。
“小易，皮擀快点，别让你师娘腾出嘴来数落我。”
林易低头滚动着擀面杖，嘴角微微弯起，手上的速度又加快了几分。
三个人围坐在一起，竹盖垫上的白胖饺子很快便排起了一圈又一圈的阵列。
……
傍晚六点，夜幕
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