陈阳处理好这些之后也一起加入到了处理鸡爪的行列当中，而且把要求都跟他们说清楚。
弄完这些之后，陈阳将这些东西冷水下锅，放到锅里去焖煮。
而且锅里面加了料酒姜葱等东西。
等水温差不多焖煮几分钟之后他又将这些东西捞出来沥干水分，跟着开始起锅烧油。
油温六成热的时候将鸡爪分批弄到里面去煎炸。
一时间里面噼里啪啦的声音，同时油也四溅。
如此大的声势哪怕是在厨房里做惯了的赵静竹他们都吓了一跳。
“水没有沥得很干净，所以就会有油溅起来，下次你们自己注意点。”陈阳穿着个围裙，离锅远远的提醒她们。
等到锅里稳定之后他再上前去看情况，只等时机一成熟便将这些东西捞起来。
而且捞起来之后立刻放到冷水里去。
这么分批几次，弄到下午的时候终于算是弄完了。
而鸡爪经过油的煎炸再立刻进入冷水表皮便会有一层褶皱，这便是虎皮鸡爪。
等晚上他们捞出这些东西来的时候发现这些鸡爪特别好看。
而且鸡爪因为原本肉比较少，基本都是骨头，很难被人啃食出来，这也是很多人不愿意吃鸡爪的原因。
可现在随着他这么一弄，那些褶皱起来的虎皮就非常适合吃了，容易剥落下来。
“这就是你说的虎皮鸡爪吗？”赵静竹好奇地上前看了看，最后问他。
“对，这就是虎皮了鸡爪。你看这皱起来的东西像不像虎皮？以后咱们家就这么做这个东西！现在弄好之后就可以用来做菜了。如果吃的清淡一点，可以直接自己加点盐啊什么的一炒。如果咱们想吃的丰富一些，可以加其他的配料一起炒。”
说完又由陈阳给大家做了一餐。
刚好他们买了几张桌子回来，晚上就在这里吃了一顿，而且主菜就是虎皮凤爪。
这东西味道确实可以。
“没想到这东西还能这么做！这么一做起来确实比较好吃。”李双月对于陈阳做的东西非常给面子，当先夸奖起来。
一边的邓幼枫撇撇嘴，心说就你会说话是不是？
“不过双月说的没错，这东西确实还可以。而且你说现在供销社那边的鸡爪便宜是吧？”
“很便宜的。”陈阳笑着点头，“这东西因为是边角料没什么肉，所以都比较便宜。除此之外你们可以买一些鸡肾之类的内脏卤制
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