不等沈姝婉开口，她连忙补充道，“当然，万不敢白白讨教。这是学费。”
她解开蓝布包，露出里头五块银元，在暮色里泛着冷光。
沈姝婉目光落在银元上，又抬眼看秦月珍。
厨房里油灯昏黄，将两人影子拉长投在墙上。窗外有风过竹梢，沙沙作响。
“教你可以。”沈姝婉终于开口，伸手接过那包银元，指尖掂了掂分量，“但这学费，又是另一码价钱。”
秦月珍脸色一僵：“要、要多少？”
沈姝婉比了五个手指。
秦月珍松了口气，“喏，这儿正好有五块银元，你且拿去吧。”
沈姝婉摇头，“不，是五十块银元。一共三节课程，总共一百五十银元。”
秦月珍惊呼，“你疯了？！一百五十银元？！”
沈姝婉轻轻瞥着她，声音不疾不徐，“你要知道，学手艺，是受用一辈子的事。但凡你学了我这三门课程，我保证这市面上常见的糕点，你都能掌握。”
“……”秦月珍犹豫了。
一百五十元，这是大价钱。
沈姝婉的课真的值这么多钱吗？
沈姝婉又道，“当然，拿着这笔钱，你到外头去请嬷嬷，自然也能学上一些。可外头的人难道就不会坑了你？我的信誉你当是知道的，我说了会教的，绝对不少你半点。而且来我这儿有个好处，这笔钱你不用全数给我，可以签字画押立字据，慢慢结清。”
秦月珍喉头发干。
她低下头，声音发涩，“这些钱，你拿着，明日我再给你补一些。剩下的就得等到下个月的月例发放日了。”
“随你。”沈姝婉不再多言，将银元收进袖中，“进来罢。”
三房小厨房里，沈姝婉挽起袖口，开始和面。
“老太太脾胃弱，糯米粉需过细筛，温水要分三次加。”她动作流畅，粉堆在指尖聚散，渐渐成团，“揉面不可用死力，要顺着筋性来。”
秦月珍在一旁紧盯着，恨不得将每个动作刻进眼里。
“姐姐这手法，真讲究。”她轻声道。
“熟能生巧罢了。”沈姝婉答得淡然。她将面团盖上湿布，又去处理红豆，“红豆煮烂后滤沙，炒制时猪油不可多，糖要分三次下。这些步骤，你记牢便是。”
她一句一句说，手上不停，却只讲怎么做，不说为何这么做。
秦月珍跟着学，按她说的分量称米、量水
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